L’association La Boulange, créée en 2020 à Saint-Jean-de-Valériscle, a pour vocation de redynamiser le commerce local. Dans cette optique, elle a fondé l’épicerie fine La Boulange, un lieu de promotion des produits du terroir et de convivialité. L’association est également active dans l’organisation d’événements festifs, tels que les médiévales de Saint-Jean, contribuant ainsi à l’animation de la vie locale.